Il 29 dicembre 2023 sono stati pubblicati sulla G.U. quattro decreti del Ministero dell'Agricoltura della sovranità alimentare e delle foreste adottati di concerto con il Ministero delle imprese e del Made in Italy ed il Ministero della Salute, volti a regolamentare la commercailizzazione di prodotti contenenti farine di insetti:

- decreto 6 aprile 2023 inerente alimenti e preparati destinati al consumo umano, ottenuto mediante l'utilizzo della polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus e di Acheta domesticus congelato, essiccato o in polvere;

- decreto 6 aprile 2023 concernente alimenti e preparati destinati al consumo umano, ottenuto mediante l'utilizzo della larva gialla di farina (larva di Tenebrio molitor) congelata, essiccata o in polvere;

- decreto 6 aprile 2023 riguardante alimenti e preparati destinati al consumo umano, ottenuto mediante l'utilizzo della locusta migratoria  congelata, essiccata o in polvere;

- decreto 6 aprile 2023 inerente alimenti e preparati destinati al consumo umano, ottenuto mediante l'utilizzo  delle larve Alphitobius diaperinus congelate, in pasta, essiccate o in polvere.

Si ricorda che  l'art. 39, comma 1, del regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio,  autorizza gli Stati membri ad adottare,  disposizioni che richiedono ulteriori indicazioni obbligatorie per tipi o categorie specifici di alimenti, che siano giustificate da esigenze di protezione della salute pubblica, di protezione dei consumatori ovvero di prevenzione delle frodi.

Nei sopra richiamati decreti sono presenti disposizioni relative al contenuto delle etichette da apporre sui prodotti ed alimenti a base delle farine di insetti nonchè sulle indicazioni dei luoghi di provenienza di tali farine da riportare nella stessa etichettatura. Le disposizioni in materia di controlli e sanzioni predevono un rinvio alle sanzioni previste dal D. Lgs. n. 231 del 2017.

In data 10 gennaio 2024 Il Ministro dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste ha risposto ad un question time presso l'Aula della Camera concernente le iniziative di competenza adottate a tutela della salute pubblica e del diritto di informazione a seguito dell'autorizzazione da parte della Commissione europea della commercializzazione dei prodotti contenenti farine di insetti.